1

ブロッコリーは小房に分ける。軸のかたい皮はむき、輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2

2リットルに塩小さじ1を入れて沸騰したところにパスタを入れて表示の時間ゆでる。（ゆで汁100ccは④のソースで使用）ブロッコリーをパスタの鍋で一緒に8分ほどつぶせるくらい柔らかくなるまでゆでる。（パスタの表示のゆで時間が短い場合はブロッコリーを先に入れてゆで始める。）

3

ゆでている間に、フライパンにオリーブオイル・にんにく・ちりめんじゃこ、唐辛子をいれ、弱火で香りが出るまで熱する。唐辛子は取り出す。

4

フライパンの火を止めて、ゆでたブロッコリーを入れ、ヘラなどで粗くつぶす。パスタのゆで汁100ccを加え、よく混ぜる。

5

ゆで上がったパスタを入れて、塩こしょうで味を整える。皿に盛り、お好みで粉チーズをふる。