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長崎UMA

長崎食材の生産者と
シェフの想いを紡ぐストーリー。

長崎UMA

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About

ながおしとは

長崎が推す
美食と絶景を伝える、
ながおし。

長崎は豊かな大自然に囲まれ、
その恩恵を受けた美味しい食材であふれています。
新鮮な海の幸、ブランド牛をはじめとした畜産物、
地元の野菜、郷土料理に至るまで、
心を踊らせる至福の食がここには満ちています。
また、伝統的なお菓子や麺類、
地元のお酒も長崎の美食シーンを彩っています。
長崎ならではの贅沢な味覚と、
歴史と自然が織りなす風光明媚なる絶景を、
より多くの方々に知っていただくために
「ながおし」は誕生しました。
食と風景の宝庫、美しい長崎。
その魅力をぜひ、心ゆくまで堪能してください。

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Articles

長崎県の
地域の魅力を知る

長崎県内の各地域ごとに、美味しい食材や郷土料理、絶景スポットを紹介しています。また、地図上での各地域の位置関係や、地域ごとの風土や歴史にも触れながら、コンテンツをお楽しみいただければ幸いです。

長崎地区 県央地区 県北地区 島原地区 五島地区 壱岐地区 対馬地区 長崎県
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Nagasaki UMA

食材×料理人の芸術的なマッチング

長崎UMA

長崎食材の生産者とシェフの想いを紡ぐストーリー。長崎の豊かな大地と海が生む絶品食材、それらを魅力溢れる料理に昇華させる料理人たち。長崎の生産者とシェフの深い想いや独自の哲学に迫る独占インタビューを掲載しています。さらに、食材勉強会や講演会を通じて、食のアートに独特の視点を注ぎ、新たな食の旅へと誘います。

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Nagasaki Recipe

旬の食材を使ったこだわりレシピ

ながさきレシピ

長崎で採れる旬の野菜をつかった健康レシピを紹介します。 長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しています。さらに、ご自宅にいながら長崎を味わえる「おとりよせ」を、是非ご利用ください。

長崎知産地消こだわりレシピ
長崎の旬野菜レシピ

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