1

みそとみりんは混ぜておく。大根とにんじんは薄いいちょう切りにする。豚肉に塩こしょうを振る。

2

芯をつけたままの白菜の所々に豚肉をはさみ、芯を切り取る。

3

白菜の葉の枚数を三等分に分ける。内側の方から耐熱皿に置き、大根、にんじん、みそとみりん、チーズの半量をのせる。もう一度白菜を置き、同様にみそ、みりん、チーズを重ね、外側の白菜で覆う。

4

ふんわりとラップし、電子レンジ600Wで約12分間、全体に火が通るまで加熱する。ラップをしたまま蒸らしておき、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。