異国文化と交差する暮らしとともに脈々と続いてきた多様な食文化や、山・海が育んだ豊かな恵みにこだわり、大切にしてきた長崎ならではの「美食」。そして、美食たる所以でもある、土地ならでは美しさがわかる「絶景」を交えながら、７つのコースとして紹介します。